Boden Muschelkalk und Dolomitstein

Beschreibung Der weiße Wein aus roten Trauben.
Hier wurde der SchwarzRiesling bzw. Pinot Meunier nicht wie üblich auf der Maische vergoren, um einen Rotwein zu erzeugen, sondern die Trauben wurden direkt nach der Ernte schonend ausgepresst, um so einen Weißwein mit zarten Rosé-Reflexen zu erhalten.
In der Nase frisches Kernobst, etwas Cassis, Mandarine, Stachelbeere und einem Hauch Sauerkirsche. Am Gaumen überzeugt dieser Blanc de Noir mit würziger Frische, cremigem Abgang und einem wunderbaren Gesamteindruck.

Da der SchwarzRiesling nicht so säurebetont wie manche weiße Traube ist, zeichnet sich der Blanc de Noir durch sein ausgewogenes Süße-Säure Verhältnis aus - für empfindlichere Genießer eine gute Alternative.
Ein schöner Terrassenwein aus einer der besten Lagen der südlichen Weinmosel.
Cheers!!

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